“嗯,好。”
然后两人便赶赴机场,这是一个大约三个多小时的旅程。
而另一面翠韩轩里前脚两人刚上飞机,后脚这里就来了一个顶级大厨。
就是与韩川同台竞赛的欧阳立一。
欧阳立一有一个很消瘦的脸和一个‘比较’匀称的身体,有一个很大的肚子,这应该就是身为厨师的通病。
如果光看他的脸,会以为他是一个经常健身非常健康的人,但是如果看他的肚子,就会觉得这人一定是经常吃一些油腻的东西,不注意饮食。
想来这张脸还真是占的便宜,酒店里的员工,都有观看他们的比赛,所以等这位厨师进入他们饭店时,他们就明白这人根本不是来吃饭的,而是来探究他们主厨的底。
但是好歹人家是一个有名的大酒店的主厨,总不好丢了他们翠韩轩的颜面,而且上门就是客,总不好拒绝,所以经理便同样的笑脸相迎。
“请问您几人用餐?”
“三个人。”
作为厨师欧阳立一,也同样带着他的两名徒弟一同来他店里用餐。
“那好,两位跟我到这里来吧。”
经理把这三人安排到一个比较靠窗的位置,然后拿过菜单等待三人点菜,欧阳立一拿过菜单,看了许久便开口。
“一份麻辣鸡,一份醉虾,一份西红柿炒虾仁。”
“好的,您稍等。”
然后经理便走向后厨,像后厨交代了这件事情。
“今天来的这位客人是与我们主厨同台竞技的人。”
后厨的人听了这些话,明摆着这是来探他们主厨的底。
“但是今天主厨不在怎么办?”
小刚跟小强想着,整个后厨只有他们俩人是韩川一手带出来的徒弟,而做菜的味道,感觉也是最像韩川的人,所以这三道菜便交给小刚跟小强来处理。
“我来做西红柿炒虾仁。”
这道菜,虽然小强没有做过,但是也还是知道几分的。
“那我来做麻辣鸡。”
这道菜以前师傅是亲手教过他们的,小刚还是比较有信心的,而其他人也比较赞同两人的想法,毕竟他们是冲着韩川来的,虽然韩川不在,但也只能让韩川的两位徒弟出手为这位大叔做饭。
不过想来这也是好事。这样他们就不会了解到韩川的厨艺了,在比赛的时候也有可能会掉以轻心。
而前厅做的欧阳环顾了整个餐厅,这个餐厅的规模还算大,装修也比较豪华,是这座城市里数1数2的餐厅了。
而他也注意到比赛时韩川的表现,厨艺应该是非常高的,所以今天结束,他并没有回去上班,也没有回去准备大赛,而是他想过来品尝一下。这位备受瞩目的厨师做的菜肴。
小强拿出准备好的虾仁去皮之后,放入少许的淀粉,搁盐,还有一些料酒与虾饺丸,腌制15分钟。
然后又开始准备一颗西红柿,改刀切好。然后起锅烧油,放入一些蒜末。
加入西红柿翻炒,又挤进一些少许的番茄酱,放入盐和白糖。
直到西红柿炒软后,又呈到盘里备用。
锅中留底油,然后把虾仁放入锅中大约炒五分钟左右,又把刚刚炒的西红柿倒入锅中继续翻炒。
放入一个盘内,撒上一把葱花,这一道西红柿炒虾仁就做好了,这就是他印象中的西红柿炒虾仁,但是他明白这个做法离师傅做的差的很远。
师傅的做法很传统,不会像他这样把虾仁炒得通红通红的,但是他并不想让这位厨师品尝到真正的西红柿炒虾仁,他想给这一个厨师造成错觉,一种轻视他们的错觉。
这样在赛场上他们的赢的就比较容易,他跟小刚都商量过了,招待这位欧阳大厨不会拿出真正的水平,简单的打翻了就好,不要太过分就可以。
小刚做的麻辣鸡,也只是八分相似,口感也差了一些。
把两道菜让服务生端到这位欧阳同学的面前,欧阳大师已经期待很久了,不过当服务员端上这个西红柿炒虾仁和麻辣鸡,这个大师明显就很失望。
这西红柿炒虾仁怎么做成这个样子,先不说味道,光是从外观上看都不匹配,色香味俱全的色。
西红柿炒的粉碎都快成西红柿汤了,然后这虾仁也被西红柿染的通红,光是从外表上看就让人不想动筷子。
但是来都已经来了,还是要品尝一下的为好,想到这儿,他便拿起筷子夹住一颗虾仁放入口中。
而他们不远处早就站了一些人,偷偷的观看他,他们都晓得这个欧阳大师的来历,也知道来这里是为了探究他们的主厨。
不过这菜刚上去,他们就注意到这位大师面色凝重,所以他们现在都很想知道品尝过菜,这位大师会给怎样的评价。
而这位大师也不会是高级酒店的大厨,这夏日刚嚼了两口便拿出纸巾吐在纸巾上,没有咽下去。
然后便易示意两位徒弟,尝尝这虾仁,这两位徒弟跟随这师傅很久了,当然明白,此时此刻师傅并不满意。
而他们品尝之后,也觉得这虾仁味道差了许多,甚至都不能端上桌面,真不明白,这样的饭店厨师怎么可以能进入5强的,
“这个西红柿炒虾仁简直是做得一塌糊涂。”
看着两位徒弟品尝完之后,这位欧阳大师,便开始为他的两位徒弟讲解这西红柿炒虾仁。
“这西红柿炒虾仁,应该是把西红柿切分两半,然后挖空。单独用一些调料勾芡炒制虾仁,然后把虾仁放入西红柿之内,这叫这叫西红柿炒虾仁。”
说完又翻了个白眼。
“哪里会炒成这个样子,通红一片,真是不成样子,也不知道自己的主厨到底是怎么想的。”
这虾仁炒的的确是差点意思,这味道太差了,他们师傅是有教过他们传统的西红柿炒虾仁,的确不是像他们这样做的。
“师傅,您尝尝这麻辣鸡。”
而这位欧阳大师并没有尝肌肉,而是简单的拿了筷子蘸了点汤料,放入嘴中品尝了一下。