所以他无可奈何的摇着头，然后他看了看韩川，韩川点点头，然后韩川就这样开始找起食材，他要做一道菜让大家尝一尝。
“哦对了，我还没有做自我介绍，我叫韩川，我在春豪大酒店上班，我是春豪大酒店的主厨，你们应该听过神厨韩川的名号吧，今天我就让你们见识见识什么叫做做菜。”
这些厨师一听韩川这么说，他们想起来了，他们也很惊讶的看着韩川，没有想到韩川居然这么年轻，就是神厨确实是如此的，因为韩川在酒店行业也是吃手可热，而且很多人都是莫名去他们那吃饭。
“哦，你就是韩川，简直是有一些意外，今天真的是大水冲了龙王庙遇到了你，如果不遇到你的话，我们也不会下岗，你真是一个瘟神呢？”
韩川看着说话的这个人，这个人长得也是一脸的横肉，在厨房也是养尊处优惯了那脸上的肉，油光锃亮的，一看就是吃的好。
“呵呵，我看你这年纪应该叫你大叔了吧，你年纪也不小了吧，大概也都40多岁了吧，为什么就没有上进的心呢？没有想到自己在这个年龄下岗吧，就你们这些人到哪谁都不敢用，你们你们那两把刷子看着吧。”
说完之后韩川还是无奈的摇摇头，此刻韩川拿了很多的配菜和食材，他开始在这些人面前掩饰自己的刀功，因为自己的刀功非常厉害，非常了得，此刻只见韩川把这菜刀在手上不断的旋转。
速度非常快，让这些人有些意外，怎么可能把这菜刀耍得这么利落，但是他们却觉得韩川是在耍花样而已，耍菜刀又能证明了什么呢？
不过就是证明他这手工比较好，至于切菜不都是一个切法吗？
“你们听好了，今天我给你们上一堂免费的课，也就不收你们费了，做厨师第1点就是要有得，千万不要浪费食材，每一样食材都要充分的利用，这样其实对得起老板也是对你们自身的尊重。”
这些人呵呵的笑了起来，他们觉得韩川宝就是一个神经病，不就是切菜吗？有什么这个那个的。
他们浪费习惯了，所以他们做菜的时候都是把那些食材弄得一塌糊涂，浪费的非常严重。
这是只见韩川拿出配料拿出一颗胡萝卜，他开始在把胡萝卜比较粗的地方横切下来两段，然后又在纵向切开了片，就这样他开始咔嚓切了起来，然后咱先在大家面前大家一看。
这胡萝卜居然一点都没有浪费，而且形状大小居然一模一样，这怎么可能呢？他们也很意外有好事的人拿起两片胡萝卜对比了一下，这部对比不要紧，一对比真的让他大惊失色。
确实是大小一模一样，然后韩川呵呵的叫了他就拿出了一块肉，这肉他倒觉得最好是稍微有一点冻的，是比较好的，但不动也可以。
这样也能展示他的刀工，韩川在横切面，开始切着的肉，他要切片。
“我今天就给你们讲一下，怎么切肉做菜呢，要讲究色香味俱全，而且我做菜的方式是非常刁钻的，我要把这里面的食材大小都定在一个等级，必须要让他们一样大，这样瞅着美观，吃着也会心旷神怡的。”
但是这些厨师却觉得小老师在吹牛腿儿，因为这肉怎么搞根本没有办法让它一样的大小，特别是炒熟了之后是会缩水的，而且这缩水的程度谁能掌握，因为买肉的时候也是有所区分的。
如果买的注水肉那缩水的程度是非常严重的，如果不是注水肉那还好说，但是韩川就是有这样的能力，他能看出这肉是否出水。
他看了看这肉这肉还算挺好的，没有助水所以韩川开始切了起来，只见他切的这些肉片，比他切的那些胡萝卜片稍微大一些。
然后韩川又切了两道配菜，他在这菜里配了一些西芹，这西芹要想掌握大小一致，那是绝对不可能的，所以他们都在抱着看笑话的目的。
看韩川去怎么搞定，因为西芹虽然是比较粗壮，但是这长度大小根本是无法掌控的，而且要和胡萝卜片肉片相配合也是非常难的。
“小子，我们倒要看看你怎么切着西芹的，这西芹可不是那么好弄的，真的能和其他食材配合的添一部分吗。”
韩川笑了笑，他是自有办法的，此刻韩川把这西琴的根部切掉一点，然后他上下打量了一下，他只选取了跟底部的一段距离。
然后就这样拦腰截断其他的留着以后备用，这些人都觉得韩川是在作弊，这是只见韩川用菜刀开始斜着去对着西芹做改刀。
当韩川把这些细心都改到完毕之后，韩川又瘫在案板上，让大家看了一眼，他们也很意外，没有想到是每一个心情的大小居然都一致，不管是横着比还是竖着比，他们真的很意外。
觉得这实在是不可能的，因为根部也是有粗有细的。
再往越往上又是细的地方，但是韩川却是掌握的天衣无缝，其实想法完全可以切成丝切成丝的话那就更完美了。
“天呐，怎么可能？这怎么可能呢？我觉得这有一些变态呀，为什么要把这些食材都搞得一模一样的大小，有什么意义呀？”
“不管怎么做，只要味道好吃，他不也得是吃到肚子里，然后再排出来吗？简直是多此一举在我们面前故弄玄虚。”
酒店的老板也很意外，也觉得韩川确实是挺厉害的，就看着韩川切菜的那个样子，真的非常迅速，非常麻利。
再看看自己的这些厨师，一个一个数字极其的地下，所以老板无奈的摇着头也觉得，该的改革了，如果再不改革就会面临倒闭了。
“你们真的不明白了吗？做星级酒店就要有星级，酒店的态度一定要精细，我们所做的土豆丝都是把土豆切成方的，然后再去切实每一个土豆丝都是一样，长度一样粗细。”
其他厨师觉得简直是不可思议，这怎么可能呢？这不还是浪费食材了吗？